นพัตสรรค์ สิงห์สังข์
นักกำหนดอาหาร โรงพยาบาลมนารมย์
กิจกรรมการทำอาหารร่วมกันในครอบครัว นอกจากช่วยให้เด็กๆ รู้สึกสบายใจมากขึ้นเมื่อได้ลองทำสิ่งใหม่ๆ แล้ว ยังนับเป็นโอกาสดีที่คุณพ่อคุณแม่และเด็กๆ ได้มีเวลาคุณภาพร่วมกัน สร้างความสัมพันธ์ที่ดี แถมยังช่วยเพิ่มทักษะการเรียนรู้ด้านต่างๆ พร้อมกับการฝึกฝนให้เด็กไปในตัวอีกด้วย ดังนี้
• ได้รับประทานอาหารดีต่อสุขภาพ
เพราะสามารถควบคุมส่วนผสมและปริมาณที่ใส่ในอาหารได้ เช่น ใช้น้ำมันน้อยลง เด็กๆ อาจรู้สึกตื่นเต้นเมื่อได้ลองทำอาหารใหม่ๆ ด้วยกัน อาจภูมิใจที่ได้เตรียมอาหารร่วมกันกับพ่อแม่ และอาจเปิดใจรับประทานผักที่พวกเขาได้ทำเองมากขึ้น
• ส่งเสริมการทำงานเป็นทีม
เช่นเดียวกับการเล่นกีฬา การทำอาหารร่วมกันในครอบครัว สอนให้เด็กๆ ได้พัฒนาทักษะการทำงานร่วมกันและทักษะการสื่อสาร
• ส่งเสริมการเข้าสังคม
การใช้เวลาทำอาหารด้วยกัน อาจเปิดประตูให้พ่อแม่ลูกได้สื่อสารกันมากขึ้น และช่วยเพิ่มความสนุกสนานในครอบครัวอีกด้วย
แพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยหอม
ส่วนผสม
• กล้วยหอมสุก 1 ผล
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง
• นมสดหรือนมถั่วเหลือง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนยละลาย สำหรับทากระทะ
• ผลไม้ อัลมอนด์อบ ธัญพืช
• น้ำผึ้ง
วิธีทำ
1. บดกล้วยหอมให้ละเอียด ตามด้วยข้าวโอ๊ต ไข่ไก่และนมสด คนให้เข้ากันดีในชามผสม หรือใช้เครื่องปั่นส่วนผสมให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟอ่อน ทาเนยละลายเล็กน้อย จากนั้นตักแป้งแพนเค้กที่ผสมไว้ลงทอดให้สุก ด้านละ 1-2 นาที สังเกตฟองอากาศที่ค่อยๆ เพิ่มขึ้นมา พลิกกลับด้านได้
3. ตักใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำผึ้ง โรยหน้าด้วยผลไม้ อัลมอนด์ หรือธัญพืชอื่นๆ ตามชอบ
อ้างอิงข้อมูลจาก
• How Cooking Together Can Help Your Family Bond จาก Playground Professionals
• How to Make Dinner Time into Quality Family Time จาก Happiful